Ebouillanter des feuilles d'épinards bien lavées. Mélanger en boulettes du riz cuit à la vapeur avec de la viande hachée crue, oignons, ...

Egouttez les raisins s'ils sont en conserve. Mélangez le jus de citron, le cognac et le miel. Versez le tout sur les raisins et laissez macérer au ...

Faites sauter au beurre les tranches de porc et ajoutez les échalotes finement hachées ainsi que les lardons. Mouillez avec le demi verre d'eau. ...

Ne pas oublier de les inciser. Les plonger dans une grande casserole d'eau légèrement salée et parfumée d'une branche ou deux de fenouil. Les ...

250 g de champignons, 2 cuillères à soupe de mie de pain, persil, ail, sel, poivre, 8 barquettes de pâte sablée (que vous achèterez toutes ...

Pour 6 personnes: 600 g d'aubergines, 400 g de poivrons verts, 2 oignons, 1 branche de céleri blanc, 3 tomates, 2 gousses d'ail, 100 g d'olives, ...

Pour 4 personnes. Préparez un roux avec 30 g de beurre 40 g de farine 1 litre de lait du sel du poivre et de la muscade. Ajoutez la volaille ...

1 kg de chair de faisan 300 g de collet de porc 250 g de veau entrelardé 250 g de lard gras 200 g de foies de volailles 1 verre de vin blanc ...

1 litre de lait 300 g de semoule de blé 250 g de sucre 250 g de fruits confits trempés dans du rhum quelques cerises confites quelques branches ...

1 kilo de pommes de terre 30 g de beurre 40 g de farine un quart de litre de lait un quart de litre de bouillon une feuille de laurier un filet ...